La carte
Poulet yassa
Poulet, oignons, citron, moutarde, piment ou piment de cayenne
16 €
Mafé (ragoût de viande et de légumes)
Viande de bœuf ou de poulet, cacahuètes ou beurre de cacahuète, tomates, oignons, légumes variés tels que patates douces, carottes, courgettes, chou, etc.
42 €
Tieboudienne (riz au poisson)
Riz, poisson (généralement du thiof ou du capitaine), tomates, oignons, carottes
31 €
Thiébou dieune (riz au poisson et aux légumes)
Riz, poisson (généralement du merlu ou du mérou), légumes (carottes, aubergines, courgettes, chou, patate douce, etc.), tomates, oignons
42 €
Ndolé (ragoût de viande et d'épinards)
Viande (poulet, bœuf, porc ou poisson), feuilles d'épinards (ndolé), pâte d'arachide (beurre de cacahuète), huile de palme, piment (facultatif)
31 €
Poulet braisé
Poulet, marinade (à base d'épices, d'huile et d'acidité comme du jus de citron), oignon, poivron, tomate
23 €
Poisson braisé
Poisson (généralement un poisson entier comme le tilapia ou la dorade), marinade (à base d'huile, de jus de citron, d'épices et d'herbes), oignons, tomates, piments (selon la préférence, peuvent être frais, en poudre ou en purée)
31 €
Attiéké (semoule de manioc
Manioc, eau, sel, levure, huile de palme
16 €
Nemo enim
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15 €
Nobis est
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31 €
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42 €
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